貝印 関孫六 AE5204 積層ダマスカス 牛刀 180mm

商品情報
 
関に継承された伝統。日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。

【商品特長】
■鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた（V金10号）ブレード。
■日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。
■永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。
■強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。手にフィットする逆三角シェイプです。

【商品詳細】
■メーカー型番:AE-5204
■サイズ:310×44×23mm本体重量:283g
■素材・材質:刃/ダマスカス鋼、柄/積層強化木、口金/ステンレス鋼
■原産国:日本
■刃渡り:180mm

【関孫六の由来】
鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠　金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代 に伝えている。
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