舟行16.5cm　堺菊守　安来・青鋼　水牛八角柄　E-616　165mm　名入れ無料　本刃付けオプション可能

商品情報
 
商品発送元：一品逸品亭（太田金物店）

生活・インテリア・文具、調理器具、包丁
S A K A I の技を S E K A I へ　【SAKAI KIKUMORI】

【安来・青鋼 (水牛八角柄) シリーズ】
安来・青一鋼を使用した、霞包丁の最高峰。
本霞研。硬くて粘りがあり、切れ味が持続します。

気持ちよく切れますが、使用後はすぐに洗って水分を拭き取らないとサビてくるタイプです
おろしたての１ヶ月はスポンジ又は、柔らかいものにクレンザー等をつけてみがきあげて頂ければ、鏡のように美しくなり、さびにくくなります。

片刃の舟行包丁です。

舟行包丁(ふなゆき)は、漁師さんが漁に出る時、舟上で料理するのに様々な用途を兼用するために使われる事が多かったそうで、刺身包丁よりは厚めですが出刃包丁よりはかなり薄刃になっています。
厚みが薄いので、叩くと刃欠けの原因となります。三枚おろしに使いやすい包丁です。
刺身を引くこともできるので、魚をさばくところから刺身を引く、野菜を調理するまでを兼用する包丁です。
漁師さんやご家庭での調理を1本で済ませたい方向けとなります。
　
 柄材料硬さ切れ味研ぎやすさ防サビ性朴木・八角・水牛桂安来・青一鋼◎◎◎サビま…
22944円舟行16.5cm　堺菊守　安来・青鋼　水牛八角柄　E-616　165mm　名入れ無料　本刃付けオプション可能キッチン、日用品、文具キッチン、台所用品舟行16.5cm 堺菊守 安来・青鋼 水牛八角柄 E-616 165mm 名入れ無料 本

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