堺孝行 焔 （ほむら） 飛燕剣型柳刃300
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商品情報
堺鍛冶士の伝統を受け継ぐ名工、土井逸夫氏が、軟鉄に安来青紙二号鋼を割込鍛接し、丹念に鍛え研ぎ上げた、両刃剣型柳刃包丁のプレミアムモデルです。
31472円堺孝行 焔 （ほむら） 飛燕剣型柳刃300キッチン、日用品、文具キッチン、台所用品楽天市場】堺孝行 グランドシェフ 切付柳刃260【あす楽対応】 : ｅ刃物
永年に渡る包丁造りの技術を注ぎ込んだ焔シリーズは、日本古来の鋼の切れ味を最大限に引き出した両刃の仕上げとなっています。
極限にまで鋭利に研ぎ上げた刃は、食材を滑らかに切ることができるまさに刀のような、本格和式包丁です。
斬新なフォルムをした剣型柳刃の刀身に、高級感があり手になじむ一位水牛柄を付けています。
専用の黒石目の朴鞘が付属します。
全長455mm、刃長300mm、刃幅36mm、刃厚3.6mm、重量約220g
※手造り品ですので細かい仕様や、柄の色合いなどは、出来上がり時により変わることがございます。
※仕上がりにより刻印がかすれている事がございます。
刃長は柄の付け根（マチ）からの長さです。
※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。楽天市場】堺孝行 焔 （ほむら）飛燕 剣型柳刃300両刃 : ｅ刃物.ｃｏｍ
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