佐治武士作『SRS13　粉末ハイス鋼　牛刀240』赤合板ハンドル

商品情報
 
刃渡り240mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った使いやすい牛刀です。

美しい刀身は、ステンレスの間に切れ味抜群の『SRS13粉末ハイス鋼』を挟み込んだ三層鋼を使用。
お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。

またハンドルには、美しく耐久性バツグンの赤合板を使用。
両刃ですので左利きの方も問題無くお使い頂けます。

全長380mm、刃長240mm、刃厚2mm、刃幅51mm、重さ255g、刀身：SRS13粉末ハイス鋼、両刃、柄：赤合板

☆薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。
　必ず両刃で研いで下さい。
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