[３冊揃]フランス料理百科　イヴ ・チュリエ　辻静雄

 
商品説明
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フランス料理百科３冊
Ⅰ宴会料理
Ⅱ魚介料理
Ⅲ肉料理
イヴ・チュリエ著
辻静雄日本版監修
辻調理師専門学校フランス料理研究室、辻製菓技術学校訳
発行年月日1986年2月25日
出版社白水社
定価各58000円＋税
現状、３冊揃ったものは希少です。
美しい写真が多様され、クラシックなフランス料理を深く学べます！ 
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フランス料理百科(イヴ・チュリエ 著 ; 辻調理師専門学校フランス料理


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