グレステン一体型牛刀21cm　721TM

商品情報
 
刃長210mm、切れ味抜群で衛生的なオールステンレス一体型の牛刀
プロ用では少し小さめ、ご家庭用ではやや大きめですが、使いやすいサイズの牛刀です。

日本はもとより、世界中のホテルや一流レストランで高い評価を受ける名品！

★新素材「ACUTO440」でさらに切れ味アップ
今までもすごく切れるとプロの間で話題を呼んでいたグレステン包丁。
それが、新素材「ACUTO440」採用でさらに切れ味が長持ちするようになりました。
製造行程ではサフゼロ処理（超低温処理）をはじめ、更に何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
そのため、耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC59〜60°）など包丁に不可欠な要素を徹底的に追究して高度な機能を実現。

★雑菌が繁殖しにくい一体型ハンドル
「グレステン」のロゴが高品質の証
中空になったハンドルに重りを入れ、何度もプロの意見を考慮、バランスを考えて作られています。
単にかっこいいだけじゃないグレステンならではの、品質を感じさせます。

☆薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。

全長335mm、刃長210mm、刃幅46.5mm、刃厚2mm、重さ235g
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